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哪种奶酪钙含量高

  市面上的奶酪有软有硬,硬质奶酪的含钙更高一些,也是补钙的良好食物来源。

  奶酪是牛奶高度浓缩的产物,本来牛奶就含钙高,那浓缩后的奶酪含钙量自然也倍增。奶酪包括新鲜奶酪、软质奶酪和硬质奶酪三种,其中硬质奶酪的浓缩程度最高,钙含量极高,30克优质奶酪的含钙量相当于300毫升牛奶,蛋白质含量是牛奶的9倍左右。

  对于不喜欢或因乳糖不耐受症而不能直接喝牛奶的人来说,硬质奶酪便是极好的钙来源。

  更妙的是,硬质奶酪含盐量在三类奶酪中偏低,更适合儿童和高血压人群食用。

  (来源:健康时报)

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